für 4 Personen

Zutaten: 800g geschälte vorwiegend festkochende Erdäpfel, 500g Muskatkürbis, 200g würziger Bergkäse, 250ml Obers, Salz Pfeffer, etwas geriebene Muskatnuss, gehackte Petersilie

Zubereitung: Erdäpfel und Kürbis in ca. 2mm dicke Scheiben schneiden. Obers mit Salz, Pfeffer und den Gewürzen vermengen. In einer Auflaufform abwechselnd die Erdäpfel- und Kürbisscheiben einschichten, mit geriebenem Käse andrucken und mit der Obersmischung begießen – so Schicht für Schicht fortfahren, zum Schluss mit dem restlichen Käse beschstreuen. Bei 180°C (Umluft) für ca. 35min im Ofen backen bis die Flüssigkeit vollständig aufgesogen und die Kruste goldbraun ist.

Dazu passt: Grüner Salat