Kürbis-Pancakes mit selbstgemachtem Apfelmus
für 4 Portionen Zutaten: Für die Pancakes: ca. 200g Butternuss oder Hokkaidokürbis, 2 Eiklar, 110g Mehl, 4EL Joghurt, 5-6 EL Milch, etwas Zimt, etwas Vanille, 1EL Backpulver Für das Apfelmus: 4 Äpfel, 1 Zimtstange, Saft einer ½ Zitrone, 3EL brauner Zucker Zubereitung: Für das Apfelmus die Äpfel schälen und in Stücke schneiden. Ca. zur Hälfte [...]